Diet according to mizaj: यूनानी चिकित्सा के मुताबिक सही खान-पान

आप के सवाल और उनका जवाब  

Question- मेरी उम्र 24 साल है , मेरा शरीर सुस्त और धीमा है, थकावट और आलास ज़ादा लगती है, मैंने इसको कई बार बदलने की कोशिश की मगर फ़ायदा नई हुआ, मेरे एक दोस्त ने  मिज़ाज से खाने का सीधा सम्बन्ध बताया ये क्या होता है ? प्लीज इसका उत्तेर दे

Answer- आप पेरशान मत होइए कई बार लोगो को पता ही नहीं होता है की उनके मिज़ाज के हिसाब से उनको क्या खाना चाहिए, जिससे कई बार बीमारिया , कमज़ोरी, मैदा (Pet/Stomach) न सही होना जैसी कई पेरशानी का सामना करना परता है यूनानी चिकित्सा स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारियों से बचने के लिए मिज़ाज के हिसाब से खाना , पीना बताया गया है 

1. SANGUINE (DUMVI) MIZAJ (Hot and Wet) ,(दामवी मिजाज) (गर्म और नम) 

 ऐसे लोगो का स्वभाव गर्म होता है उनको गुस्सा जल्दी आता है , उनका खाना अच्छे से हज़म होता है , उनको गर्मी ज़ादा लगती है , गर्म मिज़ाज वाले लोग बहुत  एक्टिव और फुर्तीले होते है   ऐसे स्वभाव वाले लोगों को ठंडा  और सादा खाना ज़ादा खाना चाहिए , गर्म तासीर वाली चीज़ो से बचना चाहिए I

और इन चीज़ो को खाना चाहिए जैसे  पता गोभी, कोलाई का आटा, टमाटर, आलू, बीन्स, सब ,खट्टे फल सेब, नारियल, मूंगफली, मक्का, मक्का, मटर, अंडा सफेद, दही,  और सिरका  I

2.PHLEGMATIC (BALGHUMI) MIZAJ) (Wet and cold), (बालघमी मिजाज)ठंडा और नम   

 बलगमी मिज़ाज वाले लोग शाकाहारी और मांसाहारी दोनों हो सकते है I थोड़ा सा मांस उनकी मेटाबोलिज्म (Metabolism)और गर्मी बढ़ाता है जिससे उनका खाना अच्छे से हज़म हो जाता है , उनका ठंडा और गीला मिज़ाज होता हैI इसलिए खाने को गर्म और सूखा खाना उनके लिए अच्छा होता है बलगमी मिज़ाज के लोगो के शरीर की एक्टिविटी  भहुत धीमी और सुस्त होती है ,कफ स्वभाव वाले लोगों को गर्म और सूखा खाना चाहिए जैसे -

सूखे मेवे जैसे चिकन अंडा, प्याज, लहसुन, करेला, मेथी, अंगूर, अखरोट, लौंग, केसर, काली मिर्च, जीरा, अदरक, तिल और हल्दी आदि।

3. Yellow bile ( SAFRAVI) TEMPERAMENT , (सफ्रावी मिजाज) (गर्म और शुष्क)

 सफरावि मिज़ाज के लोगो के शरीर का तापमान ज़्यादा होता ह, इसलिए उनका रक्त बहुत अधिक गर्म, कोलेरिक और अम्लीय(Acidic) हो जाता है, उन्हें अपने रक्त को शुद्ध करने के लिए ताजे फल और सब्जियों की बहुतायत में आवश्यकता होती है: चूंकि उनका पाचन आम तौर पर मजबूत होता है।

सफ्रावी मिजाज को ठंडे और नम खाद्य पदार्थ लेने चाहिए जैसे

ककड़ी, भिंडी, सलाद, चुकंदर, नाशपाती, अंजीर, तरबूज, लीची, चावल, दूध, धनिया, इलायची, चीनी, गन्ने का जूस ,खट्टे फल, आइसक्रीम और मिल्कशेक।

4. Black bile/ Melancholic ( SAUDAVI) Temperament, सौदावी मिज़ाज ( ठंडा और सूख)

 सौदावी स्वभाव को आम तौर पर सभी चार स्वभावों में सबसे अधिक समस्याग्रस्त माना जाता है, और सबसे अधिक विकृति विज्ञान और बीमारी का खतरा होता है। मेलान्कॉलिक (सौदावी) स्वभाव वाले लोगों के लिए शुद्ध शाकाहारी होने में सबसे कठिन होता है क्योंकि उनके कमजोर, शूल, नाजुक पाचन  की वजह से उन्हें कुपोषण और एनीमिया का सब से अधिक खतरा रहता हैं। सौदा सबसे धीमा और सबसे जिद्दी ह उदासीन स्वभाव (सौदावी मिजाज) (ठंडा और सूखा)उदासीन स्वभाव वाले लोगों को गर्म और नम खाना लेना चाहिए

खाने में उन्हें  जैसे मटन, लीवर, अदरक, पालक, आम, बादाम, पिस्ता, आड़ू, केला, गेहूं, दूध, पनीर, लेना चाहिए ।

निष्कर्ष 

कई बार लोगो को पता ही नहीं होता है की उनके मिज़ाज के हिसाब से उनको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं जिससे कई बार बीमारिया, कमज़ोरी, मैदा न सही होना जैसी कई पेरशानी का सामना करना परता है यूनानी चिकित्सा स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारियों से बचने के लिए मिज़ाज के हिसाब से खाना, पीना बताया गया हैं ।

यूनानी के मुताबिक चार तरह के मिज़ाज होते है और किस मिज़ाज वाले व्यक्ति को क्या खाना चाहिए क्या नहीं ये आप इस ब्लॉग में ऊपर पढ़ सकते है और यदि आपको और जानकारी या किसी भी तरह की कोई भी परेशानी हो तो आप हमारे यूनानी चिकित्सक से www.healthybazar.com संपर्क कर सकते है या आप हमारा Healthybazar app भी download कर सकते हैं।