Published 28-06-2022
LIFESTYLE DISEASES
5000+ साल पुराना आयुर्वेद कहता है कि हम जो खाते हैं या जिस खाने का सेवन करते है उससे हमारा समग्र (overall) स्वास्थ्य निर्धारित होता है। आयुर्वेद जीवन का एक विज्ञान है जो स्वास्थ्य के धातुओं (ऊतकों/tissues), दोषों, अग्नि (विषाक्त पदार्थों को खत्म करने), और एक प्रसन्न मन के संतुलन के रूप में दर्शाता है। इन सभी स्वास्थ्य संकेत कों संतुलित रखने के लिए भोजन प्रमुख घटक(Components) है।
आयुर्वेद में पाचन प्रक्रिया में आत्मसात, अवशोषण और उन्मूलन शामिल हैं। ये सभी अग्नि के चारों ओर घूमते हैं जो कि भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करती है, धातुओं को पोषण प्रदान करती है, और शरीर के लिए एक सहायक प्रणाली (system) के रूप में काम करती है। यदि अग्नि विक्षुब्ध हो जाती है, तो यह ऊर्जा को असंतुलित करने लगती है और रोगों की ओर ले जाती है। रक्त (रक्त), रस (प्लाज्मा), मेदा (वसा), मम्सा (मांसपेशी), अस्थि (हड्डी), मज्जा (अस्थि-मज्जा) और शुक्र (प्रजनन द्रव) सहित सात धातु (ऊतक) हैं।
हम जो भोजन करते हैं वह पहले रस में और फिर घटते हुए क्रम में शुक्र में परिवर्तित होता है। सब कुछ ठीक हो जाता है लेकिन जब असंगत भोजन (विरुद्ध अन्न) का सेवन किया जाता है तो यह गलत हो जाता है। गलत आहार हमारे चयापचय को बाधित करता है और बाद के ऊतकों को पर्याप्त पोषण नहीं मिलता है। कौन से खाद्य संयोजन (wrong Combination food) खराब हैं जिनसे हमें बचना चाहिए? खराब भोजन संयोजन या विरुद्धाहार (विपाक, गुण, वीर्य, प्रभाव का बेमेल) अग्नि की गड़बड़ी, खराब पाचन, अ|म संचय, धातु की खराबी और रुकावट पैदा कर सकता है। इससे आपको पर्याप्त पोषण नहीं मिल पाता है।
आयुर्वेद गलत खाद्य संयोजनों (food Combination) की एक लंबी सूची सुझाता है। सूची आपको भोजन के खराब विकल्पों की ओर मार्गदर्शन कर सकती है। इन खराब संयोजनों को त्यागकर, आप किण्वन, अपच और सड़न से बच सकते हैं। अधिक मार्गदर्शन के लिए आप किसी पंजीकृत आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श ले सकते हैं। स्वस्थ रहने के लिए सही खाएं! अगर आप खराब स्वस्थ से पीड़ित है और अपनी बीमारी का permanent या जड़ से इलाज करना चाहते है तो आज ही संपर्क करे, हमारे expert Ayurvedic, Unani, Homeopathic या Naturopathic doctor से at www.healthybazar.com पर या आप हमारा healthybazar app भी download कर सकते है ।